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如何选蟹?

  • 时间:2023-09-25 20:53:35
  • 来源: 证券之星
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如何选蟹?

又到了吃大闸蟹的时节。坚硬的外壳内,是雪白细腻的蟹肉,爱蟹星人随时都能对大闸蟹蠢蠢欲动,今年阳澄湖大闸蟹也定于9月25日开捕。

气候适宜、水质改善以及科学投喂,令这批蟹迎来三年最大丰产,而与往年相比,今年的规格、成熟度、质量也大幅度提升,大块头的大闸蟹数量明显增加。

挑选阳澄湖大闸蟹有什么要领吗?

正宗的阳澄湖大闸蟹有青背、金爪、白肚和黄毛。青背的蟹壳贝色泽鲜明,有光泽,且呈现墨绿色,一般都体厚坚实,金爪的蟹足结实、有力,脚尖呈金黄色。

白肚的蟹腹晶莹洁白、干净、无黑斑。雄蟹绒毛密而软,不带泥土屑,两螯八腿上的绒毛均为金黄色,且长达3~4厘米。将蟹翻转身来,能迅速用蟹足弹转翻回的,说明活力强。

如果还是觉得拿不准,也没关系,找一个可靠的销售渠道即可。

为了让大家更方便地挑到好蟹,京东超市派出了一支超强的买手团,深入原产地,驻扎阳澄湖,并先后走访了当地多家大闸蟹厂商,各种查验检核,确保源头的好品质。

京东超市还开启产地检验和入库批批检,质检团队扩充至百人,结合驻场管控、模拟下单抽检等形式,监督大闸蟹产销全流程,确保阳澄湖的优质螃蟹能够被送达全国千家万户的餐桌之上。

京东超市发挥原产地直供的优势,让更多消费者能够享受高品质美味的同时,也令优质蟹农能够被更多人看到,促进现代阳澄湖蟹业经济的发展。

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